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Antipasti di mare…

Carpaccio di spada leggermente affumicato, insalatina e agrumi

Dentice mantecato, insalatine e croccante di grana

*Tar- tarre al coltello di tonno pinne gialle, salsa soia e Quinoa

Gamberi scottati , Avocado e mandorle

Antipasto di terra…

Culatello di Sauris con Bufaline ,pomodori secchi, olive taggiasche

Carpaccio di Angus rucoletta e grana padano

Primi piatti del giorno…

Paccheri al ragu’ tradizionale con anitra e radicchio

Gnocchi di Zucca , castagne e speack dell’altopiano di Asiago

Bigoli al pesto verde di broccoletti e alici marinate

Vellutata dello chef con riso Venere e gamberi scottati

Giganti neri ripieni al branzino e profumo di agrumi

Spaghettini vongole veraci e pomodorini confìt

Secondi piatti del giorno…di pesce e carne

Filetto di trota della valle in guazzeto marinaro con podorini e olive

Baccala’ alla maniera vicentina con polenta

*Tagliata di Tonno pinne gialle scottato,in crosta di sesamo

Filetto di branzino Rostic di patate e gamberi

Filetto di maialino al rosmarino castagne e Zucca

Hamburgher di manzo grigliato con patate croccanti

Tagliata Angus Uruguay rucola e scaglie di grana

Filetto di manzo dell’ Altopiano di Asiago ‘All. Nardi’ alla griglia

Patate o Contorni del giorno

COPERTO/servizio 2,00 €* relojes de imitacion

Alcuni prodotti per garantire la massima qualità possono essere surgelati in origine.

Scheda degli allergeni e reperibile in sala o chiedere al personale di servizio.

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